Científicos de Nueva Zelanda han modificado genéticamente una vaca -a la que han llamado Daisy- para conseguir que produzca leche antialérgica. Mediante este proceso, han obtenido una leche que contiene muy poca cantidad de la beta-lactoglobulina (BLG), la sustancia que habitualmente causa reacción alérgica en algunos niños. Según han explicado los autores de esta investigación, publicada en 'Proceedings of the National Academy of Sciences' (PNAS), el proceso llevado a cabo se denomina 'interferencia de ARN' y reduce la actividad de cientos de genes sin eliminarlos completamente. En este sentido, los expertos han indicado que se puede utilizar para controlar otras características en el ganado.
Los investigadores han apuntado que actualmente son menos las madres que amamantan a sus hijos y recurren a la leche de vaca «por ser la que tiene más proteínas para el crecimiento del bebé». Sin embargo, la diferencia de composición entre la leche materna y la de vaca «puede causar reacción en los niños», han apuntado. «En los países desarrollados, entre el 2 y el 3 por ciento de los bebés son alérgicos a las proteínas de la leche de vaca en el primer año de vida», señalado el autor principal del trabajo, Anower Jabed.
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